# 食藝石頭火鍋🥘老字號石頭火鍋的美味魅力

- **URL**: https://amanda-blog.com/article/77
- **Date**: 2026-10-16
- **Tags**: 台中美食, 火鍋店

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天氣一變冷，就是吃火鍋的最佳時機！喜歡吃火鍋的朋友，不妨來試試這家老字號的石頭火鍋，從一開始的爆香步驟就非常講究，還沒正式開鍋，就已經讓人聞到滿滿的香氣！

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首先會加入特製的「爆香四寶」，再用麻油將小魚乾慢慢爆炒，透過熱鍋翻炒，讓食材的香氣充分釋放，搭配麻油獨特的香氣層次，瞬間讓整個鍋底香氣四溢。接著再將食材的鮮香慢慢炒進鍋中，讓湯底不只是單純的清湯，而是多了一股濃郁又有層次的香氣。

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店內提供豐富多樣的肉類與海鮮選擇，不管是喜歡大口吃肉的朋友，還是偏愛海鮮鮮甜滋味的人，都能依照自己的喜好挑選，搭配香氣十足的石頭火鍋湯底，吃起來更加豐富又滿足！

除了可以單點自己喜歡的肉品與海鮮，店內冰箱也準備了各式各樣的火鍋料，採用自助式的方式，想吃什麼就自己拿取，選擇相當自由又方便。

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食材都十分新鮮，炸魚皮十分推薦，酥脆的口感非常有特色，入口帶有迷人的香氣，越嚼越涮嘴，讓人忍不住一片接著一片

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醬料區也準備了多種不同的醬料可以自由搭配，無論是喜歡經典的沾醬風味，還是想嘗試不一樣的口味，都能依照自己的喜好調配專屬醬料，讓火鍋吃起來更有層次！

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其中最特別的，就是店內專屬的紅咖哩醬！不同於一般常見的沙茶醬或醬油，紅咖哩醬帶有獨特的香料風味，香氣濃郁又很有特色，搭配新鮮的肉類、海鮮或各式火鍋料一起享用，非常美味。

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除了冰箱內有標註價格的飲料及甜點需要另外計費之外，其餘自助區的食材都是免費供應！不只能依照自己的喜好挑選，還能吃得更有滿足感，對於喜歡多樣化選擇的火鍋控來說，真的非常加分。

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飯後來杯手工布丁，布丁的口感綿密細緻，入口滑順又帶有濃郁的奶香，每一口都能感受到香甜溫潤的滋味。搭配淡淡的牛奶糖香氣，甜而不膩。

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店內的用餐空間主要位於二樓，店家特別在一樓打造了復古風格的網美拍照區，整體充滿懷舊氛圍，很適合喜歡拍照打卡的朋友。無論是用餐前先來拍幾張美照，還是吃飽後再逛逛、拍拍照，都能為這趟美食之旅增添不少樂趣，讓大家不只能享受美食，還能順便留下美美的照片！

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另外，門口旁邊還設有貼心的贈品自取區，準備了打火機、開瓶器、衛生紙等小物，大家可以依照自己的需求自行拿取，對顧客來說相當方便。從復古風的拍照空間，到實用又貼心的小贈品，都能感受到店家在用餐體驗上的用心。下次來這裡吃石頭火鍋，記得也別錯過一樓的復古打卡區，吃美食、拍美照，一次滿足！

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天冷時約上三五好友，一起圍著熱騰騰的火鍋享用，絕對是暖胃又滿足的美食選擇。

**店家資訊**

**📍****店家名稱﹕食藝石頭火鍋-水湳店**

**📮地址：********台中市北屯區陳平路23號******

**⏰營業時間：17:00–22:00**

**☎️訂位專線：****0916 590 886**

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**📍****店家名稱﹕食藝石頭火鍋-工學店**

**📮地址：********台中市南區工學路155巷9號******

**⏰營業時間：17:00–22:00**

**☎️訂位專線：****0981 448 688**

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**📍****店家名稱﹕食藝石頭火鍋-民權店**

**📮地址：********台中市西區民權路215號2樓**********

**⏰營業時間：17:00–23:00**

**☎️訂位專線：****0906 397 010**

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